Cà phê viên nén là gì 

Cà phê viên nén là dạng cà phê rang xay được nghiền mịn và nén chặt vào bên trong một vỏ capsule nhỏ gọn, tạo thành một liều cà phê có độ mịn và độ nén cố định. Nhờ được ép kín bằng màng nhôm, viên nén giữ có hương thơm tự nhiên, chất lượng cà phê được giữ ổn định trong thời gian dài. Khi cần sử dụng, người pha đưa capsule vào máy là cho ra ly cà phê ngon 1 cách nhanh chóng. Đây là lý do cà phê viên nén trở thành xu hướng mạnh trong gia đình, văn phòng.

Để sản xuất được dạng cà phê này một cách ổn định và đạt chất lượng cao, doanh nghiệp nên đầu tư sử dụng máy đóng gói cà phê viên nén vì đây là thiết bị tự động hóa toàn bộ bước đóng gói cà phê viên: cấp vỏ capsule, định lượng bột cà phê, nén chặt theo áp lực cài đặt và ép kín bằng màng nhôm chuyên dụng. Sử dụng máy đảm bảo tăng năng suất, nâng cao chất lượng thành phẩm!

Video dự án máy đóng gói cà phê viên nén tại Đức Phát 

Quy trình hoạt động của máy đóng gói cà phê viên nén trong thực tế sản xuất

Rơi cốc

Ở đầu dây chuyền, cụm cấp cốc đưa từng vỏ capsule xuống khuôn bằng cơ cấu rơi có kiểm soát. Bộ chia cốc đặt đúng vị trí từng hốc khuôn để tránh lệch miệng, nhờ đó viên nén giữ được độ đồng đều ngay từ bước đầu vào.

Sục khí nitơ lần 1

Khi cốc nằm ổn định trong khuôn, hệ thống phun nitơ thổi trực tiếp vào lòng cốc để đẩy lượng oxy còn tồn tại. Mục đích là tạo môi trường trơ trước khi đưa giấy lọc và cà phê vào, vì oxy tồn dư là nguyên nhân gây biến mùi và giảm chất lượng sau bảo quản.

Rơi giấy lọc

Cụm cấp giấy lọc cắt sẵn đưa từng tấm giấy xuống đúng tâm cốc. Máy sử dụng cảm biến định vị để đảm bảo giấy lọc không bị lệch, giúp quá trình chảy cà phê diễn ra ổn định và hạn chế bột lọt vào đáy cốc.

Nén giấy lọc

Bộ phận ép sử dụng piston nén giấy lọc xuống đáy cốc theo lực được thiết lập cố định. Lực nén đủ lớn để giấy bám chặt nhưng không làm rách, tạo bề mặt phẳng, tăng độ ổn định cho bước chiết cà phê.

Chiết cà phê

Cụm định lượng đưa cà phê rang xay đã sấy đạt độ ẩm thấp vào từng cốc. Hệ thống vít tải lượng đo chính xác theo gram, tránh sai lệch khối lượng gây chênh lệch hương vị. Trong giai đoạn này, rung nhẹ giúp bột cà phê phân bố đều trong cốc.

Sục khí nitơ lần 2

Ngay sau khi chiết, máy bơm nitơ để loại bỏ phần oxy vừa bị cuốn vào lúc bột cà phê rơi xuống. Đây là bước quan trọng giúp kéo dài thời gian bảo quản và giữ hương cà phê ổn định trong thời gian lưu kho.

Rút màng

Cuộn màng nhôm được kéo ra và đưa vào vị trí miệng cốc. Hệ thống kéo màng hoạt động đồng bộ với tốc độ máy, đảm bảo mặt màng phẳng, không nhăn, không lệch, tạo điều kiện cho mối hàn đạt độ kín cao.

Sục khí nitơ lần 3

Ngay trước khi hàn, một lượng nitơ tinh khiết tiếp tục được nạp vào khoang miệng cốc. Mục tiêu là hạ nồng độ oxy xuống mức thấp nhất có thể, vì bất kỳ lượng oxy nào còn lại cũng làm viên nén giảm chất lượng sau một thời gian lưu trữ.

Hàn miệng cốc

Đầu hàn sử dụng nhiệt độ và thời gian hàn được cài đặt cố định để ép kín màng với mép cốc. Mối hàn đạt chuẩn khi bề mặt liền đều, không rộp khí và không bị cháy mép. Độ kín của mối hàn quyết định khả năng chống oxy hóa của viên capsule.

Thành phẩm

Sau khi hàn, viên cà phê nén được đẩy ra khỏi khuôn và chuyển sang băng tải đầu ra. Công nhân sẽ kiểm tra, loại bỏ sản phẩm lỗi, sau đó chuyển qua đóng hộp hoặc đóng thùng theo tiêu chuẩn xuất xưởng.

Chi tiết máy đóng gói cà phê viên nén của Đức Phát

Máy đóng gói cà phê viên nén do Đức Phát cung cấp là dòng thiết bị được thiết kế dành cho cơ sở sản xuất capsule có nhu cầu vận hành ổn định, sản lượng cao và yêu cầu chất lượng viên nén đồng đều qua từng ca sản xuất.

Cấu trúc máy dựa trên khung thép dày, cụm cấp liệu – cấp màng – chiết – sục khí – hàn miệng được đồng bộ bằng hệ truyền động cơ điện kết hợp xy-lanh khí nén, toàn bộ chu trình đóng gói diễn ra liên tục và giữ sai số ở mức rất thấp..

Tùy yêu cầu của khách hàng đưa ra, chúng tôi có thể cung cấp máy với mức sản lượng tối đa 5.400 cốc/giờ, thiết bị đáp ứng yêu cầu chạy ca liên tục, phù hợp cho doanh nghiệp cần chuẩn hóa sản lượng hàng ngày. 

Máy sử dụng nhiều cơ cấu khí trong các bước nén giấy lọc, sục khí nitơ và định vị cốc, nhờ đó chuyển động êm, ít rung và độ chính xác cao. Đức Phát khuyến nghị khách hàng tự chuẩn bị nguồn khí nén đạt chuẩn.

Thiết bị của Đức Phát phù hợp bố trí trong xưởng có không gian tiêu chuẩn, dễ dàng tạo luồng di chuyển nguyên liệu – thành phẩm và thuận lợi khi tích hợp thêm máy hút chân không, máy đóng hộp, bàn soi lỗi.  

Liên hệ ngay với Đức Phát 

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến máy đóng gói cà phê viên nén hoặc các dòng máy đóng gói khác, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Đức Phát qua số Hotline: 091 947 6666 . Đội ngũ kỹ thuật và tư vấn viên của công ty luôn có mặt để cung cấp thông tin rõ ràng, đưa ra hướng dẫn phù hợp với nhu cầu sản xuất và giúp doanh nghiệp lựa chọn đúng thiết bị.

Mong rằng những thông tin chúng tôi trình bày ở phần trên sẽ hỗ trợ doanh nghiệp hiểu rõ hơn về thiết bị trước khi đầu tư. Để nhận thông tin chi tiết và cập nhật ưu đãi mới nhất, bạn có thể liên hệ ngay Công Ty TNHH TMDV & Kỹ Thuật Đức Phát.