Tự động hóa quy trình đóng gói gạo cần chuẩn bị những gì?

Mặc dù Việt Nam có lượng tiêu thụ gạo trong nước và xuất khẩu quốc tế khổng lồ, song số lượng doanh nghiệp sở hữu xưởng sản xuất hiện đại, đảm bảo khép kín hoàn toàn như các nước phát triển vẫn còn hiếm. Để tiến tới sự chuyên nghiệp hóa, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, việc tự động hóa quy trình đóng gói gạo là yêu cầu cấp thiết. Vậy, nếu một doanh nghiệp muốn tiến tới tự động hóa toàn bộ quy trình này thì cần chuẩn bị những gì? Đức Phát sẽ đồng hành cùng bạn để giải mã lộ trình đầu tư, giúp doanh nghiệp gỡ rối các rào cản về công nghệ và tài chính để mạnh dạn bứt phá.

Tại sao các doanh nghiệp còn e ngại chưa tự động hóa toàn bộ quy trình đóng gói gạo? 

Dù biết tự động hóa mang lại lợi ích lâu dài, nhưng nhiều chủ doanh nghiệp vẫn còn chần chừ trước quyết định đầu tư bởi những nguyên nhân phổ biến dưới đây:

Sản lượng chưa đạt ngưỡng tối ưu để vận hành dây chuyền tự động

Nhiều cơ sở sản xuất quy mô vừa và nhỏ vẫn chưa đạt tới mức sản lượng phù hợp để vận hành một dây chuyền tự động. Việc lắp đặt một hệ thống đóng gói tự động hoàn toàn với công suất có thể lên đến hàng tấn gạo có thể dẫn đến tình trạng “thừa công suất”, gây lãng phí tài nguyên máy móc khi nguồn cung đầu vào không ổn định hoặc đơn hàng chưa đều.

Áp lực về chi phí đầu tư ban đầu

Đây là rào cản lớn nhất. Một dây chuyền tự động hóa toàn bộ thường có giá trị đầu tư ít nhất là một tỷ đồng. Với những doanh nghiệp đang trong giai đoạn tích lũy vốn, việc chi một khoản tiền lớn cùng lúc sẽ gây áp lực lên dòng tiền và kéo dài thời gian thu hồi vốn (ROI). 

Khó khăn trong việc tìm kiếm nhà cung cấp và tư vấn giải pháp

Thị trường máy đóng gói hiện nay rất đa dạng. Tuy nhiên, chính vì có quá nhiều dòng máy khác nhau nên doanh nghiệp bị rơi vào tình huống không biết nên mua máy nào để phù hợp với nhu cầu và định vị mục tiêu của doanh nghiệp nhất. Việc thiếu một đơn vị tư vấn có tâm, am hiểu sâu về đặc tính hạt gạo (độ ẩm, độ gãy vỡ, tính chất trơn chảy) khiến doanh nghiệp lo sợ mua phải hệ thống không tương thích.

Nỗi lo về vận hành và bảo trì kỹ thuật

Tự động hóa đồng nghĩa với việc phải nâng cấp, sử dụng những công nghệ mới hiện đại hơn. Điều này khiến doanh nghiệp lo lắng đội ngũ kỹ thuật tại xưởng chưa đủ trình độ để xử lý khi máy gặp sự cố, dẫn đến việc đình trệ sản xuất kéo dài, gây thiệt hại lớn hơn so với việc dùng nhân công truyền thống.

Lời khuyên từ chuyên gia Đức Phát

Có rất nhiều lý do để doanh nghiệp e ngại chưa đầu tư vào tự động hóa quy trình đóng gói gạo. Tuy nhiên, xu hướng công nghiệp hóa việc sản xuất và đóng gói đặc sản vùng miền là không thể tránh khỏi. Hơn nữa, tự động hóa là một hành trình, không nhất thiết là một cú nhảy. Doanh nghiệp hoàn toàn có thể tự động hóa từng phần theo thứ tự ưu tiên. Việc này giúp giảm nhẹ áp lực tài chính, giúp nhân sự thích nghi dần và đảm bảo dây chuyền luôn vận hành trôi chảy ngay cả trong giai đoạn chuyển đổi. 

Tự động hóa quy trình đóng gói cần những gì?

Những doanh nghiệp đứng trước quyết định tự động hóa quy trình đóng gói cần phải chuẩn bị kỹ càng cho quá trình chuyển đổi của cả một dây chuyền.

Về công nghệ và thiết bị đầu tư

Một quy trình đóng gói gạo tự động toàn bộ bao gồm các thiết bị sau:

Hệ thống cấp liệu

Đưa gạo từ bồn chứa lên phễu cân một cách ổn định

Máy cân định lượng điện tử

Cân định lượng sử dụng loadcell để cân đo trọng lượng của gạo trước khi thả nguyên liệu vào túi. Máy cân định lượng điện tử có vai trò quan trọng giúp định lượng chính xác cho sản phẩm dù đóng bao 1kg, 5kg hay 50kg.

Máy đóng gói gạo tự động

Máy tự động lấy túi từ tệp, mở miệng túi hoặc tự động tạo túi, sau đó hứng gạo từ phễu cân rồi đóng túi, hàn miệng túi gạo. 

Một số loại gạo xuất khẩu chất lượng cao có thể sử dụng máy đóng gói hút chân không để hút chân không gạo, giúp bảo quản gạo lâu hơn, tránh mối mọt. Các loại máy hút chân không đóng gói thực phẩm là thích hợp nhất cho yêu cầu đóng gói này.

Còn loại gạo đóng bao 10-50kg, bộ phận gắp túi thường không có đủ lực để giữ túi sau khi đổ gạo vào túi. Doanh nghiệp có thể sử dụng máy hàn miệng túi hoặc máy khâu bao tự động để có thể đóng được những bao gạo lớn như thế này.

Lưu ý từ chuyên gia khi đầu tư công nghệ và thiết bị

Nếu ngân sách hạn hẹp, hãy ưu tiên đầu tư vào Máy cân định lượng và máy đóng bao trước, vì đây là khâu quan trọng bậc nhất và dễ có sai lệch trọng lượng nhất.

Về nhân sự và người lao động

Khi tự động hóa quy trình đóng gói gạo, doanh nghiệp cần phải chuẩn bị các kỹ năng cần thiết và một tâm thế sẵn sàng cho nhân sự và người lao động.

Đào tạo kỹ năng

Những nhân công được chỉ định trực tiếp vận hành máy cần được đào tạo về cách bật, tắt, chạy máy, cài đặt thông số trên màn hình và xử lý các lỗi cơ bản.

Thay đổi tư duy cho người lao động

Thông báo sớm cho nhân sự về kế hoạch tự động hóa để họ không cảm thấy bị đe dọa mất việc, thay vào đó là sự hào hứng khi được làm việc trong môi trường mới hiện đại, giảm bớt nặng nhọc và được đào tạo thêm kỹ năng mới trong công việc.

Đào tạo một đội ngũ nhân viên kỹ thuật

Khi chuyển đổi sang sử dụng máy tự động, cần có một đội ngũ nhân sự am hiểu về điện – điện tử cơ bản để phối hợp với nhà cung cấp máy trong quá trình bảo dưỡng định kỳ.

Về quy trình và hạ tầng xưởng sản xuất

Để có thể đặt được các máy móc, thiết bị vào nhà xưởng, doanh nghiệp cũng cần chuẩn bị hạ tầng cho phù hợp và xây dựng quy trình để giai đoạn chuyển đổi diễn ra thuận lợi hơn.

Cải tạo hạ tầng

Đảm bảo sàn xưởng phẳng, chịu lực tốt cho các thiết bị nặng. Hệ thống điện lưới cần ổn định (nên có ổn áp/biến áp) để bảo vệ các linh kiện điện tử nhạy cảm trong máy.

Xây dựng quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP)

Khi tự động hóa dây chuyền, nó tất yếu sẽ dẫn đến việc phải thay đổi cả quy trình làm việc. Nếu không xây dựng sẵn quy trình sản xuất gạo sạch đạt chuẩn từ bước thu hoạch cho đến đóng gói và đào tạo nhân sự trước, thời gian chuyển đổi công nghệ sẽ bị kéo dài và có thể ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất cũng như khả năng đáp ứng các đơn hàng.

Vì vậy, cần phải thiết lập lại quy trình làm việc mới, phân lại công việc và quy trình làm việc cho từng nhân sự để đảm bảo quy trình làm việc người lao động không bị xung khắc với quy trình của máy. 

Lộ trình chuyển đổi

Nên triển khai lắp đặt vào thời điểm thấp điểm của mùa vụ để có thời gian chạy thử và căn chỉnh các hoạt động sản xuất, sắp xếp lại nhân sự và các vấn đề khác mà không làm ảnh hưởng đến tiến độ giao hàng.

Lợi ích đột phá khi hoàn thành tự động hóa quy trình đóng gói gạo

Khi đã vượt qua giai đoạn chuẩn bị và lắp đặt, quy trình đóng gói mới đi vào hoạt động, doanh nghiệp sẽ thấy ngay những sự thay đổi tích cực và nhận lại những giá trị vượt trội:

Nâng cao năng suất gấp 3 – 5 lần

Máy móc có thể làm việc liên tục không nghỉ, giúp doanh nghiệp giải quyết các đơn hàng lớn trong thời gian ngắn.

Tiết kiệm chi phí nhân công

Giảm đáng kể số lượng nhân sự ở các khâu thủ công trước đây, từ đó tối ưu được chi phí và giảm các rủi ro về an toàn lao động. 

Đảm bảo độ chính xác tuyệt đối cho sản phẩm đóng gói

Ứng dụng máy móc và tự động hóa quy trình đóng gói giúp loại bỏ hoàn toàn tình trạng đóng thiếu hoặc thừa trọng lượng, giúp doanh nghiệp uy tín hơn, tránh lãng phí nguyên liệu.

Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Một quy trình đóng gói tự động hoàn toàn sẽ giảm thiểu sự tiếp xúc trực tiếp của con người. Đây là cách an toàn và hiệu quả nhất để tránh lây nhiễm chéo và dễ dàng đáp ứng các tiêu chuẩn HACCP, ISO trong sản xuất thực phẩm.

Đồng hành cùng Đức Phát – Giải pháp tự động hóa thông minh cho quy trình đóng gói gạo

Nếu doanh nghiệp còn băn khoăn không biết bắt đầu từ đâu, Đức Phát sẽ giúp bạn:

Tư vấn tận tâm

Đức Phát sẽ tiến hành khảo sát thực tế nhà xưởng và sản phẩm, nguyên liệu của khách hàng để đưa ra cấu hình máy tối ưu nhất, tránh lãng phí.

Công nghệ hiện đại

Các thiết bị của Đức Phát được tích hợp linh kiện từ các thương hiệu hàng đầu thế giới, đảm bảo vận hành bền bỉ.

Chính sách hậu mãi “vàng”

• Bảo trì trọn đời, hỗ trợ kỹ thuật 24/7
• Lắp đặt và hướng dẫn vận hành tận nơi đến khi thuần thục
• Thời gian bảo hành lên tới 13 tháng

Liên hệ ngay với Đức Phát theo hotline 0919476666 để được tư vấn miễn phí!