Các sản phẩm dạng sệt như tương ớt, sốt cà, sa tế hay nước tương là những sản phẩm có tính sánh đặc, dễ bám dính, nhiều hạt (với sa tế) và độ nhớt cao. Nếu chiết rót thủ công, không chỉ gây thất thoát nguyên liệu mà còn dễ nhiễm khuẩn, mất vệ sinh và khó đạt năng suất cao. Đầu tư máy chiết rót tương ớt, sốt, sa tế, nước tương là giải pháp giúp vừa đảm bảo hiệu quả sản xuất, vừa tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh trong chế biến công nghiệp.
Nguyên lý vận hành của máy chiết rót sốt và thực phẩm sệt
Máy chiết rót các loại thực phẩm dạng đặc hoạt động theo nguyên lý định lượng thể tích bằng xi lanh khí nén hoặc bơm piston, tùy thuộc vào độ nhớt của nguyên liệu. Đối với các dòng tương ớt, sa tế có chứa hạt, sợi ớt hoặc mảnh tỏi, thiết bị cần có đường ống dẫn nguyên liệu lớn, van chiết chuyên dụng chống nghẹt và lực hút đủ mạnh để xử lý nguyên liệu mà không làm vỡ kết cấu tự nhiên.
Có dòng máy còn tích hợp hệ thống khuấy trộn và gia nhiệt nhẹ trong phễu chứa để tránh lắng cặn hoặc đóng keo nguyên liệu trong quá trình chiết. Bên cạnh đó, máy cũng có thể kết hợp bộ cấp nắp và băng tải tự động, giúp hình thành một dây chuyền chiết rót liên tục và hiệu quả.
Ưu điểm của máy chiết rót tương ớt, sa tế và nước tương
So với phương pháp chiết tay truyền thống, máy chiết rót mang lại độ chính xác cao về định lượng, đảm bảo các sản phẩm đồng nhất về trọng lượng và thể tích. Máy có thể cài đặt dung tích linh hoạt từ 10ml đến 1 lít tùy theo nhu cầu.
Thiết bị được thiết kế bằng vật liệu không gỉ, không bị ăn mòn bởi axit, muối hoặc dầu cay có trong sa tế và sốt. Quá trình chiết được thực hiện nhanh chóng, không rơi vãi nguyên liệu. Ngoài ra, máy cũng dễ dàng tháo lắp, vệ sinh.
Ứng dụng thực tế trong sản xuất thực phẩm
Máy chiết rót tương ớt, sốt và sa tế được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất tương ớt công nghiệp, xưởng chế biến sa tế đóng lọ, doanh nghiệp làm nước sốt ăn liền, hoặc các đơn vị đóng gói nước tương đóng chai nhựa, chai thủy tinh hay túi nhôm.
Nhờ vào khả năng chiết rót linh hoạt, thiết bị này phù hợp với đa dạng loại bao bì như lọ thủy tinh, chai pet, túi định hình, góp phần nâng cao tính thẩm mỹ và tiện lợi cho người tiêu dùng. Với những xưởng sản xuất khối lượng lớn, máy có thể tích hợp vào dây chuyền đóng nắp, dán nhãn, co màng để tạo nên quy trình sản xuất khép kín, tự động hóa hoàn toàn.
Địa chỉ cung cấp máy chiết rót sốt và thực phẩm sệt uy tín
Đức Phát chính là đơn vị cung cấp giải pháp trọn gói máy chiết rót tương ớt, sa tế, nước tương, phù hợp với mọi quy mô sản xuất. Đức Phát có đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng từ khâu tư vấn, lắp đặt đến bảo trì sau bán hàng.
