Máy chiết rót nước mắm

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt Nam và được sử dụng rộng rãi ở các nước Đông Á và Đông Nam Á, từ các bữa ăn hàng ngày đến các quán ăn, nhà hàng. Chính vì vậy, nhu cầu tiêu thụ nước mắm luôn ở mức rất cao. Tuy nhiên, theo khảo sát, hiện nay vẫn còn rất nhiều hộ kinh doanh và doanh nghiệp sản xuất nước mắm đa phần đang sử dụng phương pháp truyền thống.

Mặc dù phương pháp truyền thống có những mặt tích cực, nhưng dưới sự phát triển của xã hội, nó bộc lộ nhiều bất cập đáng kể. Công suất chiết rót thấp và không đồng đều là một trong những hạn chế lớn, gây khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu thị trường về số lượng. Bên cạnh đó, việc sử dụng quá nhiều nhân công trong quá trình sản xuất làm tăng chi phí và giảm tính cạnh tranh với sản phẩm công nghiệp. Khó khăn trong việc kiểm soát chất lượng và công tác vệ sinh cũng là những điểm yếu chí tử của phương pháp thủ công. Để khắc phục những nhược điểm này, việc đầu tư vào máy chiết rót nước mắm là giải pháp cấp thiết, giúp các cơ sở sản xuất nước mắm hiện đại hóa quy trình, vừa nâng cao năng suất vừa giữ vững các hương vị riêng biệt của nước mắm truyền thống.

Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Chiết Rót Nước Mắm

Về cấu tạo và vật liệu, máy chiết rót được gia công và thiết kế bằng vật liệu inox cao cấp luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không thôi nhiễm chất độc hại.

Quy trình chiết rót tự động diễn ra theo các bước cụ thể. Đầu tiên, chai rỗng được nạp vào hệ thống thông qua các băng tải tự động. Máy móc sẽ sắp xếp chai ngay ngắn và đúng vị trí, đồng thời hệ thống cảm biến sẽ kiểm tra và loại bỏ những chai không đạt yêu cầu như chai méo hoặc nứt, đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra liên tục.

Tiếp theo, nước mắm được bơm từ bồn chứa vào các chai thông qua hệ thống chiết rót với độ chính xác cao. Một điểm ưu việt của dây chuyền tự động là cơ cấu hạ vòi xuống dưới đáy chai rồi từ từ chiết rót, điều này hạn chế tối đa sự tạo bọt của nguyên liệu. Lượng nước mắm trong mỗi chai luôn đồng đều, không thừa không thiếu, và việc chiết rót diễn ra trong môi trường kín, giúp bảo vệ chất lượng sản phẩm và tránh sự xâm nhập của vi khuẩn.

Sau khi chiết rót, chai sẽ được chuyển đến bộ phận đóng nắp, nơi nắp được tự động vặn chặt hoặc niêm phong tùy theo yêu cầu của sản phẩm, đảm bảo chai không bị rò rỉ và giữ nguyên được chất lượng. Cuối cùng, các chai sau khi đóng nắp sẽ được kiểm tra lại về dung tích, độ kín của nắp và chất lượng chai; những chai đạt yêu cầu sẽ được xếp vào thùng carton hoặc khay đóng gói, sẵn sàng cho vận chuyển, còn những chai không đạt tiêu chuẩn sẽ bị loại bỏ.

Sai số chiết rót của máy thường rất thấp, chỉ khoảng dưới 1%. Hơn nữa, máy có thể chiết rót với nhiều loại chai khác nhau, với thể tích từ 100 ml đến 1 lít, giúp tối ưu chi phí đầu tư. Máy hoạt động tự động, khép kín này giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm tốt hơn và đảm bảo công tác vệ sinh. Máy còn có tính năng tự động dừng khi hết nguyên liệu hoặc gặp sự cố, đảm bảo vận hành ổn định. Các cảm biến tích hợp giúp giám sát quy trình chiết rót và cung cấp thông tin về lượng nước mắm đã chiết ra, hỗ trợ kiểm soát chất lượng và giảm thiểu lãng phí nguyên liệu, nâng cao hiệu quả kinh tế.

Địa Chỉ Mua Máy Chiết Rót Nước Mắm

Đức Phát là đơn vị chuyên cung cấp máy chiết rót đạt tiêu chuẩn công nghiệp, được thiết kế riêng để phù hợp với đặc tính hóa học đặc biệt của nước mắm truyền thống. 

Liên hệ ngay với Đức Phát qua số Hotline: 091 947 6666

Địa chỉ tại Hà Nội: Số 126D Tam Trinh, P. Hoàng Mai, Hà Nội 

Địa chỉ tại Thành phố Hồ Chí Minh: Số 26, Đường số 3, P. Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh