Làm thế nào để đóng gói kẹo dẻo, dính? Đây là giải pháp từ chuyên gia

Kẹo dẻo đang là một mặt hàng “hot trend” với rất nhiều xu hướng nở rộ như kẹo dẻo bóc vỏ, kẹo dẻo thảo mộc ít đường, gummy vitamins, hay kẹo dẻo với các hình thù trứng ốp la, Wolfoo… Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp sản xuất vẫn đang gặp khó khăn trong việc tìm hiểu thiết bị phù hợp để đóng gói các loại kẹo dẻo này do tính chất dẻo, dính, rất khó để đóng gói tự động. Có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành đóng gói, Đức Phát đã giúp nhiều doanh nghiệp vượt qua khó khăn này, không chỉ là kẹo dẻo mà có thể đóng được mọi loại thực phẩm có tính dẻo, dính như bún tươi, chuối sấy dẻo hay ô mai,… Vì vậy, Đức Phát sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi” “Làm thế nào để đóng gói kẹo dẻo, dính?” 

Hãy đọc bài viết dưới đây để lưu lại những giải pháp từ chuyên gia giúp bạn đóng gói các loại kẹo dẻo, dính nhé!

Khó khăn của doanh nghiệp sản xuất khi đóng gói kẹo dẻo

Khi đóng gói kẹo dẻo, các doanh nghiệp sản xuất luôn “đau đầu” vì tính dẻo, dính của kẹo. Nếu đóng gói thủ công, kẹo dẻo rất dễ dính phải những bụi bẩn và tăng nguy cơ lây nhiễm chéo do tiếp xúc trực tiếp với con người, yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm không được đảm bảo. Nhưng nếu đóng gói bằng máy, kẹo sẽ bám chặt vào phễu, đường ống truyền dẫn vào dao cắt, khiến cho việc đóng gói không được trơn tru, thường xuyên phải tạm ngừng để xử lý các vấn đề về kỹ thuật. 

Tính dẻo, dính không phải vấn đề duy nhất khi đóng gói kẹo dẻo. Bên cạnh đặc tính dễ dính, các doanh nghiệp và xưởng sản xuất kẹo dẻo còn phải đối mặt với các vấn đề khác như:

Khó khăn khi đóng gói kẹo dẻo: biến dạng do nhiệt

Kẹo dẻo rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nếu môi trường đóng gói hoặc nhiệt độ từ máy móc quá cao, kẹo sẽ bị chảy và biến dạng. 

Khó khăn khi đóng gói kẹo dẻo: sai số về trọng lượng

Do có đặc tính dính, kẹo thường bị vón cục hoặc dính chùm, kẹt lại ở cân điện tử dẫn đến tình trạng có sai số về trọng lượng, các túi thiếu tính đồng đều và độ chênh lệch trọng lượng lớn.

Khó khăn khi đóng gói kẹo dẻo: hiện tượng kẹo bị “đổ mồ hôi”

Nếu kiểm soát độ ẩm không tốt trong quá trình đóng gói, kẹo dẻo sẽ dễ bị chảy do có đường bên trong thành phần. Kẹo cũng có thể hút ẩm, gây mốc hoặc hỏng kết cấu, kể cả sau khi đã đóng gói vào túi hoặc lọ.

Khó khăn khi đóng gói kẹo dẻo: vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

Đường và nhựa kẹo dễ bám vào bề mặt máy móc, tạo nên môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển nếu không có quy trình vệ sinh chuyên dụng. 

Bởi những khó khăn này, các doanh nghiệp sản xuất dù muốn đóng gói kẹo dẻo bằng máy móc cũng không dám đầu tư trước khi có giải pháp đóng gói khắc phục được tính dẻo, dính của kẹo.

Giải pháp đóng gói kẹo dẻo cho doanh nghiệp sản xuất từ chuyên gia

Mặc dù kẹo dẻo khó đóng gói, song không phải không có thiết bị, công nghệ phù hợp để đóng được loại sản phẩm này. Để trả lời cho câu hỏi lớn nhất: “Làm thế nào để đóng gói kẹo dẻo”, chuyên gia tư vấn giải pháp của Công ty Đức Phát đã đưa ra những phương án ứng dụng mang tính khả thi cao như sau:

Giải pháp đóng gói kẹo dẻo khi đóng nhiều kẹo vào cùng một túi, hũ

Các cách có thể làm khi đóng gói nhiều chiếc kẹo dẻo trực tiếp vào cùng một túi, hũ bao gồm:

Giải pháp đóng gói nhiều kẹo dẻo trong cùng một túi, hũ: xử lý bề mặt kẹo

Trước khi đóng gói, kẹo cần được phủ một lớp dầu thực vật (oil coating) hoặc bột thực phẩm (sugar/starch dusting) để tạo lớp màng ngăn cách giữa các viên kẹo. Bằng cách này, chúng ta sẽ giải quyết được vấn đề kẹo bị vón cục, dính chùm với nhau. 

Giải pháp đóng gói nhiều kẹo dẻo trong cùng một túi, hũ: sử dụng thiết bị chống dính chuyên dụng

Sử dụng phễu liệu và cân điện tử có bề mặt được làm từ Teflon hoặc sơn phủ Teflon sẽ có tác dụng chống dính, nhờ vậy mà kẹo không bị dính, kẹt lại tại phễu và trong quá trình định lượng. Doanh nghiệp cũng có thể sử dụng cân định lượng có bề mặt dập nổi (dimpled surface) để giảm thiết diện tiếp xúc giữa kẹo dẻo và kim loại, giúp kẹo rơi xuống dễ dàng hơn. 

Giải pháp đóng gói nhiều kẹo dẻo trong cùng một túi, hũ: lựa chọn bao bì

Doanh nghiệp nên lựa chọn màng bao bì phức hợp, có độ bóng để chống dính nếu đóng gói vào túi hoặc hũ nhựa PET, hũ thủy tinh kết hợp với túi hạt chống ẩm hoặc seal màng nhôm kín nếu đóng gói vào hũ, lọ để ngăn kẹo bị chảy do độ ẩm cao. Việc lựa chọn bao bì là giải pháp sau khi đóng gói mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng của kẹo dẻo. 

Giải pháp đóng gói kẹo dẻo khi đóng gói từng cái kẹo riêng lẻ

Khi đóng gói từng cái kẹo riêng lẻ, doanh nghiệp vẫn nên xử lý bề mặt kẹo bằng lớp dầu thực vật hoặc bột thực phẩm và các bộ phận phễu chứa liệu, cấp liệu nên làm bằng teflon hoặc sơn phủ teflon chống dính. Lý do là bởi dù đóng gói từng cái kẹo thì ở khâu đầu tiên, kẹo vẫn được cấp chung vào một phễu cấp liễu. Nếu không sử dụng các biên pháp để chống dính cho kẹo và phễu liệu, có thể sẽ xảy ra tình trạng kẹo bị vón cục và bị lỗi khi đóng gói hoặc đóng 2-3 kẹo trong cùng một túi. 

Bên cạnh những giải pháp trên, doanh nghiệp khi đóng gói từng cái kẹo dẻo nên áp dụng phương pháp dưới đây:

Giải pháp đóng gói từng cái kẹo dẻo riêng lẻ: Máy đóng gói kẹo dẻo túi gối (Horizontal Flow Wrap Machine)

Đây là giải pháp tối ưu khi đóng gói từng cái kẹo dẻo. Kẹo được cấp liệu lên một bằng tải phẳng. Sau đó băng tải sẽ đẩy kẹo đi tới bộ phận đóng gói để bọc màng, tạo túi và cắt túi. 

Giải pháp đóng gói từng cái kẹo dẻo riêng lẻ: Hệ thống làm mát (Cooling Tunnel)

Dù là kẹo dẻo nhưng khi làm lạnh, kẹo sẽ đông nhẹ và có độ cứng nhất định. Doanh nghiệp có thể lắp đặt hệ thống làm mát ngay trước máy đóng gói để đảm bảo kẹo có độ cứng nhất định. Nhờ đó, kẹo không bị dính vào màng đóng gói khi hàn miệng túi và cắt túi. 

Sau khi đóng gói từng cái kẹo riêng lẻ, doanh nghiệp không cần lo kẹo bị dính vào nhau. Dù vậy, hãy lưu ý bảo quản kẹo ở nơi thoáng mát và có độ ẩm thấp bởi kẹo dù đóng gói từng cái thì vẫn có thể chảy đường và nhựa nếu độ ẩm và nhiệt độ quá cao. 

Lợi ích khi doanh nghiệp áp dụng giải pháp đóng gói kẹo dẻo từ chuyên gia của Đức Phát

Khi các chủ xưởng sản xuất thực hiện và áp dụng các giải pháp đóng gói kẹo dẻo từ chuyên gia của Đức Phát, lợi ích đầu tiên và có thể thấy rõ nhất là họ có thể đóng gói trơn tru, không còn phải tạm dừng chuỗi sản xuất để xử lý các vấn đề khi đóng gói kẹo dẻo nữa. Doanh nghiệp sẽ khắc phục được toàn bộ những đặc tính dẻo, dính, dễ bị chảy đường của kẹo dẻo và máy vẫn dễ vệ sinh, có thiết bị đóng gói phù hợp với sản phẩm của doanh nghiệp. 

Bên cạnh đó, doanh nghiệp sẽ nhận được những lợi ích về tối ưu năng suất và tiết kiệm được các chi phí nguyên liệu:

Tối ưu hóa năng suất

Khi máy không còn dừng do kẹo bị kẹt ở phễu liệu hoặc bị dính dao cắt, doanh nghiệp có thể tăng năng suất dễ dàng, giúp dây chuyện vận hành được liên tục.

Đảm bảo tính thẩm mỹ & thương hiệu

Với hệ thống làm mát và bề mặt kẹo được xử lý trước khi đóng gói, nó sẽ giảm bớt các rủi ro kẹo bị chảy đường, biến dạng. Viên kẹo đến tay người dùng vẫn giữ nguyên hình dáng sắc nét, giúp tăng trải nghiệm của khách hàng và uy tín thương hiệu.

Tiết kiệm chi phí nguyên liệu

Việc định lượng chính xác giúp doanh nghiệp không bị thất thoát do bù cân, đồng thời giảm tỷ lệ hàng lỗi, hàng hỏng.

Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm

Quy trình đóng gói chuẩn chuyên gia giúp kiểm soát tốt độ ẩm và vi khuẩn, giúp kẹo dẻo giữ được chất lượng tốt nhất và tăng thời gian sử dụng, bảo quản.

Công ty Đức Phát – đơn vị tư vấn giải pháp công nghệ đóng gói kẹo dẻo tốt nhất cho các doanh nghiệp, xưởng sản xuất bánh kẹo

Giải pháp công nghệ để đóng gói kẹo dẻo đã được chuyên gia tư vấn của Công ty Đức Phát đưa ra ở trên. Nhưng quan trọng nhất, doanh nghiệp phải tìm được đơn vị cung cấp máy đóng gói có những công nghệ phù hợp để đóng được kẹo dẻo. 

Công ty Đức Phát là một đơn vị đã tư vấn giải pháp công nghệ và máy đóng gói cho hàng nghìn doanh nghiệp sản xuất lớn nhỏ tại Việt Nam chỉ trong ngành thực phẩm. Công ty thấu hiểu những khó khăn của doanh nghiệp và xưởng sản xuất bánh kẹo khi đóng các dòng sản phẩm có đặc tính dẻo, dính như kẹo dẻo. Vì thế, khi hợp tác và cung cấp dịch vụ, Đức Phát luôn cam kết sẽ chăm sóc và đem lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng:

Dịch vụ tư vấn và thiết kế bản vẽ kỹ thuật cho từng khách hàng

Công ty Đức Phát không chỉ cung cấp máy móc mà còn cung cấp giải pháp cho khách hàng, cụ thể là khảo sát thực địa nhà xưởng và các đặc tính sản phẩm, chất liệu bao bì mà khách hàng mong muốn. Từ những dữ liệu thực tế đó, Đức Phát sẽ kiến tạo bản vẽ kỹ thuật tối ưu hóa vị trí lắp đặt, đảm bảo dây chuyền vận hành trơn tru, phù hợp tuyệt đối với diện tích và quy trình vận hành riêng biệt của từng doanh nghiệp. 

Hệ thống máy đóng gói tùy chỉnh: hiệu quả tối đa, chi phí tối ưu

Với sự am hiểu sâu sắc về công nghệ đóng gói, công ty Đức Phát sẵn sàng tinh chỉnh các cơ cấu, bộ phận máy để cá nhân hóa theo nhu cầu thực tế. Điều này giúp chủ đầu tư cắt giảm tối đa chi phí ban đầu nhưng vẫn sở hữu một hệ thống vận hành ổn định, bảo toàn trọn vẹn chất lượng nguyên liệu trong suốt quá trình đóng gói.

Chính sách hậu mãi và hỗ trợ kỹ thuật trọn đời

Khi lựa chọn đồng hành cùng Đức Phát, khách hàng sẽ nhận được những cam kết vàng về dịch vụ sau bán hàng:

• Chế độ bảo hành lên đến 13 tháng
• Hướng dẫn vận hành trực tiếp tại xưởng. Ngoài ra, khách hàng được gửi kèm bộ tài liệu hướng dẫn sử dụng máy đóng gói trực quan và chi tiết nhất.
• Kỹ thuật viên sẽ phản hồi và hỗ trợ online ngay khi nhận thông tin về sự cố từ khách hàng nhằm đảm bảo dây chuyền không bị gián đoạn. Trong trường hợp sự cố phức tạp, kỹ thuật viên sẽ có mặt tận nơi trong thời gian ngắn nhất để khắc phục trực tiếp.
• Khách hàng sẽ được duy trì dịch vụ sửa chữa, bảo dưỡng tận tâm ngay cả khi đã hết hạn bảo hành với mức chi phí hỗ trợ nhất, giúp máy móc luôn đạt trạng thái ổn định.

Kết luận về giải pháp đóng gói kẹo dẻo cho các doanh nghiệp sản xuất hàng đầu

Như vậy, Đức Phát đã giúp bạn hiểu làm thế nào để đóng gói kẹo dẻo, dính và đưa ra các lời khuyên về mặt kỹ thuật. Kẹo dẻo khó để đóng gói, nhưng kết quả sẽ rất ngọt ngào nếu bạn biết cách áp dụng đúng công nghệ và thiết bị. Với kinh nghiệm từng triển khai các dự án tương tự, Đức Phát chắc chắn sẽ tư vấn cho bạn dòng thiết bị phù hợp nhất, giúp bạn đóng gói kẹo dẻo một cách trơn tru và đẹp mắt.

Nếu bạn có nhu cầu tìm đơn vị cung cấp máy đóng gói kẹo dẻo sạch và đảm bảo chất lượng nhất, hãy liên hệ hotline 0919476666 ngay để nhận tư vấn và báo giá.