Các loại bột ngũ cốc được ưa thích hiện nay

Giữa nhịp sống hiện đại, nhiều người dù bận rộn vẫn muốn tìm đến những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà nhanh chóng. Từ bà bầu, người già, trẻ em cho đến những người có bệnh lý nền, vừa trải qua phẫu thuật,… đều có thể sử dụng được những sản phẩm này. Để đạt được điều này, các loại thực phẩm chức năng giàu đạm hoặc bột ngũ cốc là những món tiện dụng hơn cả. Vậy đâu là những loại bột ngũ cốc được ưa thích nhất trong thời gian gần đây? Những tiêu chí nào đang định hình xu hướng này? Hãy tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết này nhé!

Những tiêu chí làm nên các loại bột ngũ cốc được ưa thích 

Dinh dưỡng tối ưu: ưu tiên hạt vàng và nguyên cám

Hiện nay, người dùng có xu hướng ưa chuộng các loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc có nguồn gốc từ các loại hạt siêu dinh dưỡng. Trong các sản phẩm bột ngũ cốc, chúng ta thường sẽ thấy có yến mạch, hạt diêm mạch hoặc các loại hạt giàu Omega-3 như óc chó, hạnh nhân ở trong bảng thành phần. Trong một khẩu phần bột ngũ cốc, người dùng thường yêu cầu phải có đủ hàm lượng chất xơ, protein thực vật, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng ổn định và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. 

Không chỉ vậy, các sản phẩm bột ngũ cốc hiện nay cũng được nghiên cứu phát triển nhiều vị mới lạ để kích thích sự tò mò của người tiêu dùng, đồng thời vẫn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cho sản phẩm. Một số vị độc đáo tiêu biểu có ở bột ngũ cốc là vị táo, gạo lứt, mè đen, dâu tằm, bột ngũ cốc rau củ,…

Sức khỏe toàn diện: lối sống ít đường

Mặc dù các sản phẩm bột ngũ cốc vốn có hàm lượng dinh dưỡng cao, song điều đó vẫn chưa đủ. Hiện nay, nhiều người tiêu dùng có nhu cầu đi tìm các sản phẩm ít đường hoặc không đường, đồng thời tránh xa các hương liệu nhân tạo và chất bảo quản. Nhu cầu này được thúc đẩy bởi sự gia tăng của người ăn kiêng, người bị tiểu đường và cộng đồng tập luyện thể thao. 

Ngoài ra, xu hướng ngũ cốc chuyên biệt, ví dụ như ngũ cốc cho bà bầu hoặc ngũ cốc lợi sữa cho mẹ mới sinh con, ngũ cốc cho việc tăng/giảm cân, ngũ cốc cho người bị tiểu đường,… cũng đang ngày càng được quan tâm. 

Bao bì “xanh” thân thiện với môi trường

Có một sự thật là người tiêu dùng đang ngày càng thông thái. Họ không chỉ đi tìm sản phẩm có chất lượng phù hợp với ví tiền mà còn quan tâm tới yếu tố môi trường của sản phẩm. Vì vậy, các sản phẩm có bao bì đóng gói bột ngũ cốc làm từ vật liệu thân thiện với môi trường như túi giấy, hộp carton tái chế, bao bì có thể phân hủy sinh học hay tái sử dụng nhiều lần luôn được ưu tiên. Đây là một điểm cộng lớn thể hiện trách nhiệm xã hội của thương hiệu, giúp người mua an tâm hơn về lựa chọn của mình.

Công nghệ và độ tinh khiết

Tính an toàn và đảm bảo vệ sinh của sản phẩm có thể được thể hiện qua sự chuyên nghiệp trong khâu sản xuất và đóng gói. Người tiêu dùng có xu hướng tin tưởng các sản phẩm được sản xuất và đóng gói theo quy trình hiện đại, sử dụng các dây chuyền và máy móc tự động thay vì thủ công. Do đó, việc sử dụng máy đóng gói bột ngũ cốc tiên tiến không chỉ đảm bảo định lượng chính xác mà còn giúp ngăn chặn tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn và độ ẩm, giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của sản phẩm. Một thương hiệu uy tín nhất là một thương hiệu thể hiện được sự chuyên nghiệp trong toàn bộ các khâu sản xuất và sở hữu quy trình đóng gói bột ngũ cốc hiện đại.

Các loại bột ngũ cốc “đỉnh cao” đang chiếm lĩnh thị trường

Bên cạnh các tiêu chí, có thể nêu cụ thể một vài loại bột ngũ cốc được ưa thích nhất đang được người tiêu dùng săn đón. Các loại sản phẩm này thường có thể bán tới hàng chục nghìn đơn vị sản phẩm trên các nền tảng thương mại. 

• Bột ngũ cốc dinh dưỡng cao cấp (hạt tổng hợp): Đây là loại bột ngũ cốc có thành phần hỗn hợp từ 10 – 20 loại hạt (óc chó, macca, hạt chia, hạnh nhân, hạn sen, mè đen,…) giúp cung cấp đầy đủ chất béo tốt, protein và chất xơ. Bột ngũ cốc tổng hợp thường dùng cho bà bầu, mẹ bỉm sữa, người tập gym và người sức khỏe yếu cần bồi bổ sức khỏe.
• Bột ngũ cốc “Clean eating” với thành phần tối giản, tập trung vào hai loại hạt “vua” là yến mạch và diêm mạch. Đây là loại ngũ cốc rất dễ tiêu hóa, đặc biệt hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân và giữ dáng. Dòng sản phẩm này thích hợp với người theo chế độ ăn kiêng, giảm cân, người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
• Bột ngũ cốc truyền thống cải tiến: Bột ngũ cốc truyền thống vẫn giữ thành phần là các loại đậu quen thuộc như đậu đen, đậu xanh, đậu nành nhưng bổ sung thêm mầm lúa mạch, gạo lứt nảy mầm để tăng giá trị dinh dưỡng và chống oxy hóa. Sản phẩm ngũ cốc truyền thống sẽ hợp với người cao tuổi, người muốn duy trì sức khỏe ổn định và sử dụng các sản phẩm gần gũi.

Kết luận

Việc lựa chọn bột ngũ cốc ngày nay không đơn thuần là chọn một sản phẩm ăn uống mà nó đang cho thấy người tiêu dùng quan tâm tới lối sống khỏe mạnh hơn, tiện lợi hơn và có trách nhiệm với môi trường hơn. Các loại bột ngũ cốc được ưa thích luôn có điểm mạnh riêng. Vì vậy nếu bạn là một nhà sản xuất, bạn nên tìm hiểu kỹ thị hiếu của người tiêu dùng trên thị trường để từ đó nắm được “trái tim” của khách hàng bằng những ly ngũ cốc đầy năng lượng!